Ingrediente necesare pentru vinetele la grătar
Ceapa se taie în semicercuri, iar usturoiul se feliază subțire. Într-o tigaie, adaugă ulei vegetal și prăjește vinetele pe ambele părți până devin ușor rumenite. După ce s-au prăjit, pune vinetele într-un castron adânc și lasă-le să se răcească.
Conservarea vinetei
După ce vinetele s-au răcit, adaugă ceapa și usturoiul prăjit. Amestecă bine ingredientele și adaugă condimentele, sarea, zahărul și oțetul. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine incorporate.
Pentru conservare, pune amestecul în borcane sterilizate și sigilează-le bine. Așază borcanele într-un loc răcoros și întunecat, unde vor putea fi păstrate pentru o perioadă mai lungă.
